Van Gölü’nde Yasak Öncesi Son İnci Kefali Mangalı
VAN – Van Gölü’nde yaşayan ve üreme döneminde suyun akışının tersine yüzerek tatlı sulara göç eden inci kefali için 15 Nisan’da başlayacak av yasağı öncesi vatandaşlar, son mangallarını yaktı.
Vanlı balıkseverler, inci kefali balığının eşsiz lezzetini mangallarda, tandırlarda ve fırınlarda pişirerek tadıyorlar. Ancak 15 Nisan ile 15 Temmuz arasındaki göç döneminde avlanmaya yasak getiriliyor. Bu dönemde balık tüketimi durduruluyor ve kaçak avlanmaların önlenebilmesi için çaba sarf ediliyor. Bu süreçte balık popülasyonunun korunması büyük önem taşıyor.
Vanlı bir vatandaş olan Orhan An, “Van Gölü’nde yaşayan inci kefali balığını çok seviyoruz. Lezzetini herkesin tatmasını tavsiye ederim. Yasak öncesi son kez balıklarımızı mangalda pişirip ailecek tadını çıkarıyoruz. Yasak döneminde herkesin kurallara uymasını ve balık stoklarının korunmasını önemle rica ederim” şeklinde açıklamalarda bulundu.
Reklamdır
